邓城猪蹄怎么样？哪里有关于邓城猪蹄的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“小昌哥”给大家重点介绍的就是河南省周口市知名特产邓城猪蹄。如果你看完后对邓城猪蹄感兴趣，下次去周口玩，不妨带些当地特产邓城猪蹄给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
邓城猪蹄的基本介绍
邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于豫菜系。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
营养价值
猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素，益气补肾，强身健体。经常食用，可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥起皱，令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加，促进血液循环，营养供应充足，使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白，所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可，成为豫东一绝，深得“小熊掌”之美誉。
产品特点
它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
历史民俗
说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。
邓城猪蹄的制作方法
首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干净；
而后将猪蹄放入陈年老汤中，文火焖煮两三个小时。
汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。
（注：煮熟的猪蹄要及时捞出，用油布擦去上面的血污和油汤）
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