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许昌红薯粉条怎么样？哪里有关于许昌红薯粉条的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“麦小登”给大家重点介绍的就是河南省许昌市知名特产许昌红薯粉条。如果你看完后对许昌红薯粉条感兴趣，下次去许昌玩，不妨带些当地特产许昌红薯粉条给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
许昌红薯粉条的基本介绍
许昌市红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条传统，该市因势利导，制定“三粉加工”发展规划，率先从红薯深加工实施突破。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，经先进技术脱脂净化处理，用传统工艺精制而成。
营养价值
红薯粉条中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有意识到的。
产品特点
柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之美称。
鉴别真假
1.看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
2.用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮；市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
3.闻气味:将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色；假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
4.用火烧:纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
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