土家豆皮怎么样？哪里有关于土家豆皮的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“土家艳子”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产土家豆皮。如果你看完后对土家豆皮感兴趣，下次去恩施玩，不妨带些当地特产土家豆皮给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
土家豆皮的基本介绍
土家豆皮是湖北省恩施州的地方特色小吃。土家豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，以恩施山区富硒优质谷物为主料，秉承土家传统烙制风味，辅以现代加工工艺精心制作。
产品特点
口感柔韧、营养丰富、风味独特、食用方便。煮食时，在汤锅里加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料，绵软滑爽，美滋美味；炒食时，将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆皮的味道交合在一起，别有风味。
制作方法
豆皮制作的主要原料是米和土豆（马铃薯）淀粉，有的喜欢用苕粉，绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料。
1、将大米用开水浸泡5-10分钟。
2、将浸泡后的大米用机器磨成糊状。
3、按照一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。
4、传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮，切成丝，或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。
近几年由于专业制作豆皮的机器的出现，大部分生产厂家都已经改为机器生产了。机器的原理和传统的做法原理基本上一样，只是效率更加的高。
5、将成品晾晒在通风处。
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