延庆水磨炸糕

文章目录[隐藏]

延庆水磨炸糕怎么样?哪里有关于延庆水磨炸糕的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“麻辣德子”给大家重点介绍的就是北京有名的特产延庆水磨炸糕。如果你看完对延庆水磨炸糕感也兴趣,下次去北京玩,记得带些当地特产延庆水磨炸糕给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

延庆水磨炸糕_65e15d5386244.jpeg

 

延庆水磨炸糕的基本介绍

水磨炸糕是一道美食,水磨炸糕是纯手工制作的特色传统小吃,自家种的米和豆儿,自家石磨磨的面,炸出来的炸糕色金黄,味香浓,个大松暄,皮酥馅细,甜味厚,不粘牙,吃着就是味儿好。

与南方糕点不同,北京的西北——延庆,人们更喜爱水磨炸糕。这不是普通人家能够完成的,工艺精湛,需要精美绝伦的手工和严密的传授体系。精细加工存在于每一个环节,糯米加水研磨,经过处理的糯米粉,质地更加均匀细腻。水磨糯米粉,功力不同,创造多变的口感。

沿着石磨的缝隙淌下的乳白色汤汁,在外力的作用下,挤压、过滤,沉淀出带有光泽的面团,这与用面粉和面不同,也正是水磨炸糕的精髓所在。把浆水压制成面团是一道重要工艺。在悠久的岁月里,这儿的人在吃糕上不断创新,花样不拘一格。可是在老辛家,依然固守着传统,以糯米为主料,辅以赤豆泥为馅,捏成鸡蛋大小的圆饼状,放在油锅里炸,炸得表面金黄酥软,满呈油泡时,便成了油炸糕,这是糕中极品。吃起来内软外脆香甜适口,看起来金黄灿灿。

寡淡的糯米粉与浓烈的热油碰撞,平凡的食材造就非凡的味道,配上一碟绵甜可口的白糖,一盘炸糕,就是带给人们一天活力的完美大餐。这质朴的美味蕴藏着农村人对传统美食的依恋感触……

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:麻辣德子,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/41089.html

(0)
麻辣德子麻辣德子
上一篇 2024年3月1日 15:27
下一篇 2024年3月1日 15:37

您可能感兴趣

  • 老北京布鞋

    老北京布鞋怎么样?哪里有关于老北京布鞋的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“麻辣德子”给大家重点介绍的就是北京有名的特产老北京布鞋。如果你看完对老北京布鞋感也兴趣,下次去北...

    2024年3月1日
    464
  • 北京雕漆

    北京雕漆怎么样?哪里有关于北京雕漆的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“维维啊”给大家重点介绍的就是北京有名的特产北京雕漆。如果你看完对北京雕漆感也兴趣,下次去北京玩,记得...

    2024年2月29日
    383
  • 馄饨侯馄饨

    馄饨侯馄饨怎么样?哪里有关于馄饨侯馄饨的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“麻辣德子”给大家重点介绍的就是北京有名的特产馄饨侯馄饨。如果你看完对馄饨侯馄饨感也兴趣,下次去北...

    2024年3月1日
    953
  • 茯苓夹饼

    茯苓夹饼怎么样?哪里有关于茯苓夹饼的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“牛哥不牛”给大家重点介绍的就是北京有名的特产茯苓夹饼。如果你看完对茯苓夹饼感也兴趣,下次去北京玩,记...

    2024年2月29日
    450
  • 北京油茶

    北京油茶怎么样?哪里有关于北京油茶的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“麻辣德子”给大家重点介绍的就是北京有名的特产北京油茶。如果你看完对北京油茶感也兴趣,下次去北京玩,记...

    2024年3月1日
    409
  • 龙山矿泉水

    龙山矿泉水怎么样?哪里有关于龙山矿泉水的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“牛哥不牛”给大家重点介绍的就是北京有名的特产龙山矿泉水。如果你看完对龙山矿泉水感也兴趣,下次去北...

    2024年2月28日
    414
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!