奶油炸糕怎么样？哪里有关于奶油炸糕的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“维维啊”给大家重点介绍的就是北京有名的特产奶油炸糕。如果你看完对奶油炸糕感也兴趣，下次去北京玩，记得带些当地特产奶油炸糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
奶油炸糕的基本介绍
奶油炸糕是有名的京味小吃，其有着老北京十三绝的称号，也是北京小吃中富有营养的小吃品种。所用奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
产品特点
奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的奶油米糕具有“黄、软、筋、香”四大特色。
制作方法
原料
水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)、鸡蛋2-3个、白糖1大勺、黄油1/2条、奶油(约50克)、香草香精1小勺
做法
1、锅中放水1/2杯，黄油1/2条， 白糖1大勺， 烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、将油烧热(油温勿过高) ，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小) 用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：维维啊，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/40742.html
