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大城子红肖梨的基本介绍
大城子红肖梨素有“京北名果”之称，人们通常称为北京红梨，野生红肖梨又称“雄关红”。其分布于燕山东部南麓，主要产区在北京的密云县大城子镇，故大城子镇素有“红梨之乡”美称。
营养价值
“肖梨有治风热、润肺凉心、消痰降炎、解毒之功也”。而民间典故亦传，红肖梨能治百病，是老少咸宜的食疗佳果。 由于其特殊的土壤和水质，红肖梨果实近圆形，果个大，肉质较粗，味酸甜而有涩味，性属凉，含有多种对人体所需的钙、铁、锌等微量元素和维生素，有鲜食生津止渴，蒸食润肺止咳的功效。
产品特点
1.果面红艳，耐贮运，贮后皮薄脆甜。
2.红肖梨单果重多在120克左右，最大可达250克以上。成熟时，果品底色为黄绿色，阳面为鲜红色，鲜艳漂亮果肉白色多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量8%——10%，含有丰富的维生素及钙、铁、锌简易条件下可储至第2年5-6月且风味不变。
3.红肖梨因属野生，抗性强，病虫害少，系绿色健康食品。
历史民俗
早在明清两朝，红肖梨便已是御用佳品。翻开《本草纲目》的记载，“肖梨有治风热、润肺凉心、消痰降炎、解毒之功也”。而民间典故亦传，红肖梨能治百病，是老少咸宜的食疗佳果。
据史料记载：燕山山脉多为片麻岩，野生植物资源丰富，其支脉锥峰山周围夜里资源甚多，尤以红肖梨为最。明朝开始栽培利用。该镇有红小梨树1万亩，年产精品红肖梨850万公斤，树龄100年以上的梨树有近万株。是华北地区规模最大的红肖梨产区。
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