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金泽状元糕怎么样？哪里有关于金泽状元糕的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“慧慧周”给大家重点介绍的就是上海有名的特产金泽状元糕。如果你看完对金泽状元糕感也兴趣，下次去上海玩，记得带些当地特产金泽状元糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
金泽状元糕的基本介绍
金泽状元糕产自中国上海青浦。金泽状元糕为青浦知名特产之一。1861-1879年（清同治年间），糕以状元命名有两种说法：一以状元糕为馈赠佳品，科举时考生都带糕应试，取吉利之意；一说江南地方农历正月十五旧称上元节，有赛花灯之举，人们以火炙糕作夜宵，称“上元糕”。
营养价值
金泽状元糕系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。
产品特点
金泽状元糕，原由金泽万昌生老店精心研制，色泽金黄，香气扑鼻，可口香甜，又松又脆，闻名遐迩，成品片薄，用文火烘炙，片片金黄，吃口松脆香甜，味美气香，入口即溶，有一百三十多年的历史。
历史民俗
状元糕，又称“上元糕”、“火炙糕”，过去每逢农历正月十五赛花灯时，金泽镇热闹非凡，人们娱乐通宵达旦，常常买施万昌店所制之糕作为夜宵，故称上元糕。在当地，“上元”与“状元”音同，乡试考生为图吉利，应考时都要带上这种既古利又食用方便的点心，故又称“状元糕”。
金泽状元糕的获奖荣誉
曾于1924年在西湖博览会上获土特产优质奖状。
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