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朱家角扎肉怎么样？哪里有关于朱家角扎肉的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“慧慧周”给大家重点介绍的就是上海有名的特产朱家角扎肉。如果你看完对朱家角扎肉感也兴趣，下次去上海玩，记得带些当地特产朱家角扎肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
朱家角扎肉的基本介绍
扎肉是青浦当地著名的汉族小吃，味美可口，垂涎欲滴。带皮腿肉去骨，放入沸水中煮熟，放入盐，味精，然后取出，待凉后，用干净的纱布裹紧，再用棉线（包粽子用的）扎紧，越紧越好。
营养价值
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
产品特点
色彩青绿，肉质红润，粽香浓郁。
制作方法
原料：猪五花肉600克，青粽叶，青稻谷。
调料：糖，绍酒，红酱油，味精。
制作：
将五花肉洗净，下锅煮至断血。稍凉后，改刀成6～7厘米长、3厘米宽、2.5厘米厚的块状。将青稻谷去稻壳取谷垫入锅底，用青粽叶将肉包好后，用青稻草扎好放入锅内。加入酱油、糖、绍酒、焖烧重个半小时，加入少量味精，即可。
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