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黔江米豆腐怎么样？哪里有关于黔江米豆腐的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“山城幺妹”给大家重点介绍的就是重庆有名的特产黔江米豆腐。如果你看完对黔江米豆腐感也兴趣，下次去重庆玩，记得带些当地特产黔江米豆腐给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
黔江米豆腐的基本介绍
米豆腐算是黔江特产，冰凉有嚼劲，凉拌时添加酱海椒、油辣子、胡海椒、剁青椒酱、剁小米辣等，一凉一辣，夏日开胃的佳品！
黔江米豆腐是一道十分清甜而又独具地方特色的风味美食，也是豆制食品中极为卓越的名佳品，豆腐的种类和品质也是十分的独特，成品完成制作之后十分的清香，入口弹性十足，松软细腻，色泽也是清淡洁白，且多吃豆制食品更是具有保健的功效。
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上就可以了。
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