文章目录[隐藏]
婺源灰汁果怎么样？哪里有关于婺源灰汁果的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“馋大鑫”给大家重点介绍的就是江西省上饶市有名的特产婺源灰汁果。如果你看完对婺源灰汁果感也兴趣，下次去江西上饶玩，记得带些当地特产婺源灰汁果给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
婺源灰汁果的基本介绍
婺源农村每年的农历七月十五（俗称七月半），或是在过中秋节时，还另有一翻风味，那就是家家户户都根吃灰汁果。所谓“灰汁果”，并不是一种从果树上摘下来的水果，而是一种用大米粉做成果子糕点。这种果子由于是用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”。
产品特点
灰汁果因为是用粳米做成的，因此不会有粘性，吃起来也很爽口，还有一种草木的青香。
制作方法
它的做法是在中秋节的头两三天，将当年收割的，已晒干的稻草或麦杆（而且是未被雨水淋过的）放在干净的地方燃烧，待稻草快烧尽，将变成灰而未变成灰时，迅速用冷水淋湿，洒灭，但水不能洒得太多，能浇灭就行，再将亮些稻草灰放进竹制的饭篓里，用开水反复浇洗，过滤，到第二天就将这些过滤水烧开，用来泡和准备好的大米粉，进行反复搓揉，揉到一定程度，再制成圆柱形后，切成一个一个的小圆片一厘米厚的，金黄色的，看起来形似月饼，但吃起来，味道很鲜美，润滑，爽口。
品尝吃法
吃的时候再切成条状，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用丝瓜等配料炒。也有将米浆做成饼状放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用菜刀拉成小块，成片状炒起来吃。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：馋大鑫，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/38481.html
