麻姑米怎么样？哪里有关于麻姑米的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“馋大鑫”给大家重点介绍的就是江西省抚州市有名的特产麻姑米。如果你看完对麻姑米感也兴趣，下次去江西抚州玩，记得带些当地特产麻姑米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
麻姑米的基本介绍
麻姑米是江西省抚州市南城县特产。南城麻姑米。麻姑米又名“冷水白”，古称“银珠米”。产于江西省抚州市南城县建昌镇麻姑山，已有1000多年的种植历史。据清同治五年（1866年）所撰《麻姑山志》“银珠米，本山所出。四月始稼，八月方收，宋时取以作贡”。
麻姑米品种名贵，麻姑米粒外形短圆，米色银白，形似珍珠。麻姑米煮饭易熟，松软而韧，具有胶质，营养醇香。煮粥稠而不黏。加工的米粉，细嫩条直，洁白透明，韧滑香郁。麻姑米是为历代宫廷贡米而享誉天下。
麻姑米的地理标记保护区域为抚州市南城县所辖万坊镇、建昌镇、株良镇、里塔镇、徐家镇共计5个镇78个行政村。地理坐标为东经116°24′42″～116°57′24″，北纬27°18′51″～27°47′49″。
产品特点
麻姑米色自如银，米粒椭园似珍珠，所以又叫银珠米。据江西农业大学米质测定:米粒长度5.8毫米，长宽比为2，糊化温度5级，胶稠度为软类型，米粒延伸率53.04%。饭松软，有胶质，具有特别香味，煮稀饭胶稠润滑’用其加工米粉，细嫩条直，洁白透明，韧滑香郁，风味独特。
历史民俗
麻姑山位于南城县西南隅，离县城十余里，这里产的麻姑米、麻姑酒、麻姑茶，久负盛名，俚语“麻姑山高风景美，出名还有茶、酒、米，，。 “麻姑米”出产在姑山乡余家源村，栽培历史悠久，据清同治五年所撰《麻姑志》载: “麻姑米，本山所出，四月始稼，九月方收。宋时取以作贡，今山多系他种，麻姑米，亦鲜矣!"由此推算，最迟从宋代起便有栽种，相传是麻姑仙女为降福庶民而传下的，实则为经过劳动人民和独特自然环境长期选择而成。
获奖荣誉
“麻姑米，亦鲜矣!"麻姑米是全国名贵大米之一，1959年被选为参加印度“世界农业博览会”展品。
2019年被成功登记为全国农产品地理标志产品。
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