鹰潭牛肉干

阿Q村长 • 2024年1月25日 12:28 • 农林土特产 • 阅读 357

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鹰潭牛肉干的基本介绍
营养价值
历史民俗
获奖荣誉

鹰潭牛肉干怎么样？哪里有关于鹰潭牛肉干的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“阿Q村长”给大家重点介绍的就是江西省鹰潭市有名的特产鹰潭牛肉干。如果你看完对鹰潭牛肉干感也兴趣，下次去江西鹰潭玩，记得带些当地特产鹰潭牛肉干给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

鹰潭牛肉干的基本介绍

鹰潭牛肉干食品精选江西山区优质农家放养的土黄牛肉为原料，不仅保证了丰富的营养，其口感超强，香辣可口、辣味十足的独特风味。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

历史民俗

追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使饮食缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。

草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。