福鼎瑶柱怎么样？哪里有关于福鼎瑶柱的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“小田姑娘”给大家重点介绍的就是福建省宁德市有名的特产福鼎瑶柱。如果你看完后对福鼎瑶柱感兴趣，下次去福建宁德玩，记得带些当地特产福鼎瑶柱给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
福鼎瑶柱的基本介绍
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。
营养价值
瑶柱性平味咸，具有滋阴补肾、益气健脾、养血生津、降血压、降胆固醇、软化血管、抗癌的功效。主治食欲不振、腹中宿食、咽干烦渴、阴虚劳损、血压高、血脂高、动脉硬化等症。含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
制作方法
可用于煲汤、煮粥、炒菜。
若用来煲汤、煮粥，洗净后即可。若是用来炒菜，则需洗净后用温水浸泡涨发至软，其浸泡水亦保留用来炒菜。或用姜、葱、料酒蒸软，再用来烹饪。
鉴别真假
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。
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