旧镇肉粽怎么样？哪里有关于旧镇肉粽的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“旺仔饿了”给大家重点介绍的就是福建省漳州市知名特产旧镇肉粽。如果你看完后对旧镇肉粽感兴趣，下次去福建漳州玩，不妨带些当地特产旧镇肉粽给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
旧镇肉粽的基本介绍
多数人只吃过泉州和厦门的粽子，却不知道和台湾渊源最深的漳州“美味不外传”。而在市区吃到的粽子也不太出色。漳州最美味的粽子在漳浦，尤其以漳浦旧镇的肉粽最为盛名！
营养价值
1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒，增强肠道功能。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。
3富含脂肪，.维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
产品特点
旧镇烧肉粽，选料考究，米是必须精挑细选的，糯米要“专”，色泽纯白齐整，五花肉要先卤，用上乘酱油加香料，香菇也要先调味，油焖、还可以选用笋干、虾米、莲子、蛋黄等原料，整个做粽子的过程都能看出功力和用心，这样，做出来的粽子“香甜嫩滑，油润而不腻”。
制作方法
精选上等夹心肉或里脊肉，用酱油、盐、味精腌一天后，加少量米酒猪肉放调料腌就，与虾仁、干贝、扁鱼酥、碱蛋黄、香菇、豆干、栗子等为馅，以泡过的糯米包之，文火煮熟，汤底选用大骨汤。
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