枋洋豆签怎么样？哪里有关于枋洋豆签的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“旺仔饿了”给大家重点介绍的就是福建省漳州市知名特产枋洋豆签。如果你看完后对枋洋豆签感兴趣，下次去福建漳州玩，不妨带些当地特产枋洋豆签给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
枋洋豆签的基本介绍
枋洋豆签，又称豆挂面，由农家自创，主要取料于农家自产的优质大豆、绿豆等豆类作物，至今已有数百年的历史。它具有清凉可口，解暑热等功效，营养丰富，四季皆宜，是长泰枋洋当地群众招待客人不可缺少的一道特色食品。
营养价值
豆类食品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高。各种豆类蛋白质含量都很高，如大豆为41%、干蚕豆为29%、绿豆为23%、赤豆为19%。豆类蛋白质的含量较高、质量较好，是非常适合人们食用的植物蛋白，其营养价值接近动物性蛋白。
产品特点
豆签看起来像面，其实不是面，它是以米豆粉制成，比一般的面条短，也比较薄，但因为是豆类制品，质地不像面条那样易断，也比较耐煮。
制作方法
1.将材料分别洗净，红萝卜切丝、香菇切片，牡蛎则沥干沾上太白粉后，用煮沸的水汆烫至熟备用。
2.将高汤煮沸后，依序放入笋丝、红萝卜丝、肉丝、豆签与香菇片等，煮沸至全熟后，再加入汆烫过的蚵蛎、鱼板及调味料，略煮一下即可盛入碗中食用，撒上葱花食用。
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