麻辣豆干怎么样？哪里有关于麻辣豆干的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“渔人阿烽”给大家重点介绍的就是福建省三明市知名特产麻辣豆干。如果你看完后对麻辣豆干感兴趣，下次去福建三明玩，不妨带些当地特产麻辣豆干给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
麻辣豆干的基本介绍
麻辣豆干是麻辣诱惑旗下产品之一，以豆干为制作主料，原材料来源经过多道把关、精挑细选，再融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。
营养价值
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养较高。
辣椒(红、尖、干)：果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
制作方法
1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；
2. 红干椒切碎；
3. 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；
4. 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；
5. 勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；
6. 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。
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