莆田泗粉怎么样？哪里有关于莆田泗粉的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“渔人阿烽”给大家重点介绍的就是福建省莆田市知名特产莆田泗粉。如果你看完后对莆田泗粉感兴趣，下次去福建莆田玩，不妨带些当地特产莆田泗粉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
莆田泗粉的基本介绍
莆田泗粉是福建省兴化地区（莆田）的小吃。用地瓜粉做的。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。
产品特点
菜丸软滑、赐粉细嫩；其色泽淡雅，汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜；是种天然的绿色美食！
历史民俗
莆田泗粉(又名赐粉、索粉)，风行于莆田南北洋平原的传统美食。唐玄宗品尝莆仙豆丸感其鲜嫩味美，后将宫中索粉赐予 梅妃家乡寓意同享浩荡皇恩。莆仙盛产地瓜粉，将索粉的原料加以改进成赐粉；寓皇帝赏赐之意。赐粉因此而得名。秉承传统美食的精髓，符合美食的健康趋势。
制作方法
正宗的做法是用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜（用其他菜都会变味道，那就不正宗了) ， 用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油， 6度或以下的醋。
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