文章目录[隐藏]
黄胜记牛肉干怎么样？哪里有关于黄胜记牛肉干的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“梦露凯诺”给大家重点介绍的就是福建省厦门市知名特产黄胜记牛肉干。如果你看完后对黄胜记牛肉干感兴趣，下次去福建厦门玩，不妨带些当地特产黄胜记牛肉干给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
黄胜记牛肉干的基本介绍
厦门黄胜记牛肉干是厦门著名肉制特产之一，牛肉干选用优质鲜牛肉作为制作原料，利用独有配料经过加工烹调风干烤制，黄胜记牛肉干不不仅外观诱人、美味动人，其富含的营养价值更是惊人，其富含多种如蛋白质、氨基酸以及纤维元素，具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效。
营养价值
经过秘制的牛肉干营养丰富，其丰富营养物质如蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物等，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，对于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人有良好的食用价值。
产品特点
经过精心烹调制成的牛肉干丝丝柔韧、香甜可口，肉质纹理清晰、饱满厚实。
历史民俗
黄胜记创始于1842年，黄满鸿的曾祖父凭自创手艺开创了黄胜记肉松店，至今已有百年历史，曾祖父经过数十年对烹调肉制食品的研究，掌握了多种肉制品的制作方法，制作各种肉松、猪肉干、牛肉干等肉质特产，并在厦门龙头路开设了黄金香肉质特产店，黄胜记肉制品至今依然延续传统的手工制作方法，传统配料秘方，选用新鲜优质的猪后腿精肉烹调制成，从鲜肉的采购到加工配料制成保持在12小时之内，能有效保证肉干新鲜和口味，制成的肉松嚼劲十足、口感纯正，独特的配方制成味道香浓，厦门黄胜记牛肉干也是福建厦门鼓浪屿知名特产食品之一。
黄胜记牛肉干的制作方法
黄胜记肉干的制作工艺及烹调配料至今已有百年历史，独具历史内涵与文化传承，牛肉干选用优质牛后腿肉、腱子肉为制作原料，配上独家研制的调料，经过当地传统制作工序开料、片肉、配料、烘烤等复杂环节秘制，肉干的烹调与烘烤时间拿捏的恰到好处，充分保留了牛肉的鲜美和口感，以及锁住牛肉中的营养元素。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：梦露凯诺，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/35659.html
