文章目录[隐藏]
鼓浪屿绿豆糕怎么样？哪里有关于鼓浪屿绿豆糕的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“梦露凯诺”给大家重点介绍的就是福建省厦门市知名特产鼓浪屿绿豆糕。如果你看完后对鼓浪屿绿豆糕感兴趣，下次去福建厦门玩，不妨带些当地特产鼓浪屿绿豆糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
鼓浪屿绿豆糕的基本介绍
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
营养价值
绿豆糕以绿豆、白糖为主要原料。绿豆，清凉解毒，含有糖、纤维、蛋白质、无机盐、植物脂肪等，以及人体自身必须但又不能合成的氨基酸。
白糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
产品特点
绿豆糕既保留了绿豆的营养成份，又具有甜香细腻的特色，清凉爽口。当夏天人们厌食其他糕饼时，唯绿豆糕独占鳌头，令人食而不厌，老弱病者，用开水或牛奶冲成糕糊吃，胜似绿豆汤、绿豆粥。
历史民俗
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
鼓浪屿绿豆糕的制作方法
绿豆糕加工方法，是先将纯正洁净的绿豆经过火炒，磨研而后过筛取粉，再加上细白糖、糯米粉，搅拌均匀，印制成型，最后入笼蒸到熟韧即成。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：梦露凯诺，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/35639.html
