文章目录[隐藏]
淮南金钱饼怎么样？哪里有关于淮南金钱饼的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“潘姥姥”给大家重点介绍的就是安徽省淮南市知名特产淮南金钱饼。如果你看完后对淮南金钱饼感兴趣，下次去安徽淮南玩，不妨带些当地特产淮南金钱饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
淮南金钱饼的基本介绍
豆饼又称豆片、金钱饼、小豆饼（以洛河、上窑一带为主要生产区），为“淮河三豆”之一。
历史民俗
传说在清朝道光年间，古洛涧(洛河)大湾，连年饥慌，寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任，勤恳为民，治郡有方，鼓励乡邻务农经商，并提议制豆饼为商品，是时洛河一带盛行，故影响四方。
制作方法
将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。
品尝吃法
牛肉小豆饼
食材：牛肉、豆饼、青椒、酱油、油、盐、胡椒粉
1.锅内入油，将豆饼煎炸至两面焦黄后盛出待用。一定要煎炸至完全焦黄，这样豆饼才会有 脆脆的口感
2.锅内入油，放入牛肉片翻炒，至断生
3.加入豆饼和辣椒，放调味料
4.炒至牛肉片全熟即可出锅。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：潘姥姥，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/34078.html
