蝴蝶馓子怎么样？哪里有关于蝴蝶馓子的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“菜棚哥”给大家重点介绍的就是江苏省徐州市有名的特产蝴蝶馓子。如果你看完后对蝴蝶馓子感兴趣，下次去江苏徐州玩，记得带些当地特产蝴蝶馓子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
蝴蝶馓子的基本介绍
馓子是一种油炸食品，香脆精美。馓子的品种繁多，风味各异，南方馓子多以米面为主料。
营养价值
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。
产品特点
蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳，以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。
历史民俗
苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”
蝴蝶馓子的制作方法
制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
品尝吃法
馓子常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
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