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宝应湖大闸蟹怎么样？哪里有关于宝应湖大闸蟹的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“怕水鱼”给大家重点介绍的就是江苏省扬州市知名特产宝应湖大闸蟹。如果你看完后对宝应湖大闸蟹感兴趣，下次去江苏扬州玩，不妨带些当地特产宝应湖大闸蟹给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
宝应湖大闸蟹的基本介绍
宝应湖大闸蟹享有“全国十大名蟹”之美誉，作为宝应水产业的龙头产品和特色品牌，如今它已是“美名传四方，蜚声海内外”。已获得无公害品牌，能与高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。
营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
产品特点
宝应湖大闸蟹的特色可以用八个词来形容：青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美。
获奖荣誉
宝应湖大闸蟹生长在生态环境优越的宝应湖，目前，它已被认定为“国家级无公害产品”“绿色食品”和“有机转换水产品“。并荣获江苏省著名商标。
宝应湖大闸蟹的品尝吃法
1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
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