文章目录[隐藏]
江阴黑杜酒怎么样？哪里有关于江阴黑杜酒的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“仙猪”给大家重点介绍的就是江苏省无锡市知名特产江阴黑杜酒。如果你看完后对江阴黑杜酒感兴趣，下次去江苏无锡玩，不妨带些当地特产江阴黑杜酒给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
江阴黑杜酒的基本介绍
江阴黑杜酒代表“耘林”黑杜酒，是用糯米酿制而成，该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，品列江南文化名酒，荣获非物质文化传承企业，并于2013年7月正式荣获无锡首批老字号。
营养价值
富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等，利于吸收，具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用，饮后补血健脾，多为孕妇产后调经活血之用。
产品特点
江阴黑酒酒度在13度左右，浓郁醇厚，甘甜绵软，营养丰富，其独特品味，长期以来深受江南百姓的喜爱，每逢佳节，这里的人家必备此良酒招待客人。
历史民俗
相传，二月初八是江阴人赶集的日子，这一天，江阴南门一带会聚集各路商贾。当地人则会准备珍藏多年的“耘林”黑杜酒款待前来赶集的亲朋好友。久而久之，二月初八江阴人饮“耘林”黑杜酒成了当地民间的传统，并盛传江南，更有文人雅士酒兴正浓时提笔挥毫“二月初八，南门黑杜”。由于“耘林”黑杜酒极富营养价值和具有养胃去污功效，在物质匮乏的年代，一度成为妇女产后的滋补佳品。延传至今，“耘林”黑杜酒已经成为无锡特产中最具代表性的产品之一，以其独特口感和营养价值深受广大人民群众喜爱。
江阴黑杜酒的制作方法
它选取上等精白糯米，采用 生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制，成酒后加添籼米炒汁。
品尝吃法
江阴黑杜酒的常规喝法-温饮
温酒的方法一般有两种，一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
原因：酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的伤害。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：仙猪，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/32149.html
