临海麦虾怎么样？哪里有关于临海麦虾的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“文大妈”给大家重点介绍的就是浙江省台州市有名的特产临海麦虾。如果你看完对临海麦虾感也兴趣，下次去浙江台州玩，记得带些当地特产临海麦虾给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
临海麦虾的基本介绍
临海麦虾是浙江临海名声在外的汉族特色小吃，当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。
历史民俗
据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。
其实这个称呼也相当写意，很能体现出“千年台州府，满街文化人”的韵味。
制作方法
一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，而后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等），烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。
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