洪湖腊鱼

洪湖腊鱼怎么样?哪里有关于洪湖腊鱼的最新图文介绍?今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是湖北省荆州特产洪湖腊鱼。如果你看完后对洪湖腊鱼也感兴趣,下次去荆州洪湖玩,不妨带点当地的特产及美食洪湖腊鱼给家人朋友、亲戚长辈们,也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。

洪湖腊鱼_6524c0b2ed4a8.jpeg

洪湖腊鱼的基本介绍

洪湖腊鱼来自鱼米之乡洪湖养殖了一年的优质草鱼,得天独厚的水土环境成就了鱼肉的优质品质,每年腊月捞起新鲜的活鱼制作而成,是当地农民每家每户过年必备年货,一般一个冬天制作的腊鱼,可以吃到来年十月份。

产品特点

洪湖腊鱼全身是肉,味道鲜美,肉质紧实细嫩,极干,香味扑鼻,闻着就流口水了,营养价值也特别高。

制作方法

1、通常用来酿晒腊鱼的鱼,要选择个头大,肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净,以盐涂抹全身,鱼身和内里都要涂抹均匀,喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。

2、待整条鱼都涂抹入味完成后,就可以进行腌制了,需要腌制一周的时间,让盐分充分与鱼肉相融合。

3、可以进行风干、酿晒了,没有特定的酿晒时间限定,只要观察,发现鱼肉呈半干状态即表示可以食用了。

品尝吃法

红烧腊鱼

以“老干妈”豆豉酱、料酒、姜碎、酱油和少量花椒、辣椒一起来烧制腊鱼。最重要的关键是“收汁”,放入调味料后,待腊鱼起锅前,需要改文火,盖上锅盖慢慢煮,将所有调味料慢慢入味到腊鱼中,打开锅盖,就能马上闻到红烧腊鱼块的浓香。

清蒸腊鱼

这是一种较为便捷的制作方法,直接将腊鱼块放在饭面上一起在电饭煲里蒸制,待蒸熟鱼即将起锅时,再将香油、姜碎、陈醋、酱油以一定比例调配好的酱料淋在蒸鱼上,盖上电饭煲盖焖上十分钟,即可。

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:张大仙,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/3157.html

(0)
张大仙张大仙
上一篇 2023年10月11日 10:02
下一篇 2023年10月11日 10:10

您可能感兴趣

  • 袁畈香辣椒

    袁畈香辣椒怎么样?哪里有关于袁畈香辣椒的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“张大仙”给大家重点介绍的就是湖北省孝感市知名特产袁畈香辣椒。如果你看完后对袁畈香辣椒感兴趣,下次去孝感玩,...

    2023年10月16日
    356
  • 郧阳桑蚕茧

    郧阳桑蚕茧怎么样?哪里有关于郧阳桑蚕茧的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“九头鸟”给大家重点介绍的就是十堰市知名特产郧阳桑蚕茧。如果你看完后对郧阳桑蚕茧感兴趣,下次去湖北十堰郧阳区玩,...

    2023年10月10日
    309
  • 郧西杜仲

    郧西杜仲怎么样?哪里有关于郧西杜仲的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“九头鸟”给大家重点介绍的就是十堰市知名特产郧西杜仲。如果你看完后对郧西杜仲感兴趣,下次去湖北十堰玩,不妨带些十堰本...

    2023年10月9日
    334
  • 老河口砂梨

    老河口砂梨怎么样?哪里有关于老河口砂梨的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“小黑哥”给大家重点介绍的就是湖北省襄阳市知名特产老河口砂梨。如果你看完后对老河口砂梨感兴趣,下次去襄阳玩,...

    2023年10月17日
    392
  • 十堰绿茶

    十堰绿茶怎么样?哪里有关于十堰绿茶的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“九头鸟”给大家重点介绍的就是十堰市知名特产十堰绿茶。如果你看完后对十堰绿茶感兴趣,下次去湖北十堰玩,不妨带些十堰本...

    2023年10月9日
    360
  • 宜都蜜柑

    宜都蜜柑怎么样?哪里有关于宜都蜜柑的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“饶小玉”给大家重点介绍的就是湖北省宜昌市知名特产宜都蜜柑。如果你看完后对宜都蜜柑感兴趣,下次去宜昌宜都市玩,不妨带...

    2023年10月12日
    339
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!