龙头鱼酥怎么样？哪里有关于龙头鱼酥的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“小勤来了”给大家重点介绍的就是浙江省舟山市知名特产龙头鱼酥。如果你看完后对龙头鱼酥感兴趣，下次去浙江舟山玩，不妨带些当地特产龙头鱼酥给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
龙头鱼酥的基本介绍
东海的鱼是出了名的鲜嫩肥美，这和舟山优越的地理条件息息相关，独特的地理条件为舟山海鲜的生长提供了良好的环境，阳光照射充足，养分足够。本款龙头鱼酥采用东海龙头鱼为原料，龙头鱼头中大，背部圆滑，体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细，去头去尾清洗后，控制水分，结合vf技术使之酥若无骨状态。急速低温干燥，完美保留鲜味和营业，不添加防腐剂，鲜味透骨，酥而不腻，口感松软，营养高钙，美味低脂，让您足不出户就能享受大海的美味。
香辣龙头鱼，让你吃到新鲜鱼肉的同时带点微微辣，酥而不腻，再配上一点小酒，这感觉超级过瘾，原味龙头鱼是那种恨不得每天给孩子吃鱼，但又担心被鱼刺卡的妈妈们的救星产品，让孩子享受美味的同时又可以补钙，少盐的口感也很适合老人食用，龙头鱼身体虽小，但是高蛋白高营养，能量满满。
产品特点
甄选优质龙头鱼，低温脱水烘烤，保持色泽与外形，营养健康不上火； 去腥留香，鲜味十足，入口无油味，香酥可口 小鱼酥个头饱满，肉质紧实，口感酥脆；天然美味，丝丝香甜，入口即香，酥软到连骨头都不用吐。
制作方法
1. 选购新鲜龙头鱼，剪去头尾及鳍，切成三段，去除内脏，清洗干净，控干水份。
2. 切段的龙头鱼置于碗中，加入料酒1茶匙，生抽1茶匙，一小勺盐，一小勺白糖及鸡精，少许胡椒粉，撒一点姜末拌匀腌制15分钟。
3. 面粉50克，加一克小苏打，倒入100ml水搅成面糊。
4. 将腌制好的龙头鱼块放入面糊中挂浆。
5. 坐锅热油，待油温六七成热，夹起挂浆的龙头鱼块放入油锅中翻炸，至两面金黄捞起沥油。
6. 外脆里嫩，味道鲜美的酥炸龙头鱼，蘸着番茄沙司入口，酸甜口味，舌尖享受。
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