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松滋荞麦豆皮怎么样？哪里有关于松滋荞麦豆皮的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产松滋荞麦豆皮。如果你看完后对松滋荞麦豆皮也感兴趣，下次去荆州松滋市玩，不妨带点湖北荆州当地的特产及美食松滋荞麦豆皮给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
松滋荞麦豆皮简介
松滋荞麦豆皮是湖北省荆州松滋市的传统手工美食特产，发源于湖北松滋市王家桥镇（原麻水乡）。豆皮在湖北松滋是家喻户晓，方言叫“豆皮子”，豆皮通常被切成条状，像面条一样。而刚刚摊成饼状的豆皮，可以用榨菜和肉末包裹成长方形，慢慢炸至两面金黄，非常好吃。同时，豆皮也可以在火锅里煮、炸、蒸、烤、煮。
松滋荞麦豆皮的营养成分
松滋荞麦豆皮的原料主要有荞麦、大米、土豆、绿豆。荞麦食品营养丰富，含有纤维素和其它粮食所不具有的“叶绿素”、“卢丁”等成份。具有明目、清热解凉、安神、促进消化等保健作用。荞麦还可降低高血压、高血脂、高血糖，荞麦食品是营养学家誉为21世纪有前途的抗癌食品。
松滋荞麦豆皮的制作是食用方法
制作方法：
传统做法是将荞麦、大米用开水浸泡后打磨成浆糊状，按比例加入土豆、绿豆淀粉，搅拌均匀后将浆糊在热锅里摊成皮，出锅冷却后切成丝，晾晒风干。
食用方法：
松滋荞麦豆皮可以和面条的制作方法一样，用水煮着吃。也可以加入腊肉，辣椒炒；还可以包上肉馅或者糯米等馅，用油煎。
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