畲家艾糕怎么样？哪里有关于畲家艾糕的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“金小川”给大家重点介绍的就是浙江省金华市有名的特产畲家艾糕。如果你看完后对畲家艾糕感兴趣，下次去浙江金华玩，记得带些当地特产畲家艾糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
畲家艾糕的基本介绍
畲家艾糕以纯天然艾蒿草、白糖、粳米为原料，采用传统手工艺的制作方法，精制而成，它具有卫生、方便、美味之优点，无论是居家旅游，酬宾宴客，馈赠亲友，实为一种理想的绿色食品。
历史民俗
《辽史·礼志六·嘉仪下》：“五月重五日，午时……君臣宴乐，渤海膳夫进艾糕。” 艾能开胃，健胃肠，改善肤色，消除消化不良和寒症，增强元气。所以，朝鲜人很早就把艾用作药草，广泛用于饮食生活。其中，艾糕是朝鲜人都喜欢吃的风味美食。阴历5月5日以前的嫩艾，既软又香。人们认为用这时的嫩艾做艾糕吃，那年就会身体健康，不患杂病。因此产生了用嫩艾做艾糕吃的俗。
制作方法
艾糕做法又简便。先煮艾，在水里泡一天，然后挤干水分，放进石臼里舂。而后将它均匀掺和到米面和好，打直径10厘米许的扁圆大片儿，把它放进蒸煮锅里蒸。散发出艾香味蒸熟后，在文火里焖半小时许，将它在石臼里舂起来打糕，再涂上油盛上碗里就成。做艾糕可以用白米面、麦面、玉米面等各种谷类面。
品尝吃法
1、切片；
2、水蒸十分钟左右或者油煎至金黄色即可。
3、微波中火1-3分钟（盖上保鲜膜）。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：金小川，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/31000.html
