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乐清马鲛鱼怎么样？哪里有关于乐清马鲛鱼的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“司源姐”给大家重点介绍的就是浙江省温州市知名特产乐清马鲛鱼。如果你看完后对乐清马鲛鱼感兴趣，下次去浙江温州玩，不妨带些当地特产乐清马鲛鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
乐清马鲛鱼的基本介绍
马鲛鱼属青花鱼科海鱼， 其体长一米左右， 身体细长且被鱼鳞覆盖。灰青色的鱼腹略银白， 肋下有7-8个灰色斑点，牙齿似刀刃般锋利。富含提高人脑智力的DHA元素， 竝含大量的蛋白质和脂肪， 因其味幽香清淡而引以为荣。 还含有大量的维他命B和无机盐类钙等多量元素， 营养极其丰富。
营养价值
马鲛鱼营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
产品特点
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。
制作方法
一、铁板煎鱼
原料：马鲛鱼一片用盐和胡椒粉两面抹匀腌制20分钟，小个西红柿一个去瓤切丝、尖椒一只去籽切丝、小个洋葱1/3个切丝。
做法：铁板烧热，倒油匀开，放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄，翻面再煎，直到颜色焦黄；临关火前撒上蔬菜丝。
二、红烧鱼尾(鱼头)
做法：马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块，炒锅放油烧热，放鱼尾(鱼头)块煎黄，然后把鱼块拨到一边，中间余油中放姜片、大葱段和干红辣椒炸出香味，接着烹进陈醋，晃匀，倒进齐鱼块的开水，加盐和几滴老抽，烧开后转小火慢炖入味，最后大火收汁时加一点鸡精翻匀既好。
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