文章目录[隐藏]
会东黑山羊怎么样？哪里有关于会东黑山羊的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“哈尔康”给大家重点介绍的就是四川省凉山州知名特产会东黑山羊。如果你看完后对会东黑山羊感兴趣，下次去四川凉山玩，不妨带些当地特产会东黑山羊给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
会东黑山羊的基本介绍
会东黑山羊属于建昌黑山羊，是在四川省会东县行政区域内通过多年的本品种选育，并引进金堂黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。会东黑山羊养殖历史悠久，群体数量达69万只。主要分布在会东县所辖53个乡（镇），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地区。
产品特点
1、外貌特征：被毛黑色，富有光泽，允许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多，皮肤白色。体格中等，体质结实。公羊体态雄壮，母羊体态清秀。头呈三角形、额宽微突，鼻梁平直，公羊角较粗大，母羊角较小，微向后、上、外方向扭转。公母羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。公羊-大小匀称，母羊乳房发育良好。成年公羊体重41.51±4.87公斤，周岁公羊体重30.82±3.24公斤，成年母羊体重39.37±3.74公斤、周岁羊体重27.44±3.95公斤，羯羊体重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、净肉率37.91﹪。
2、繁殖性能：公羊7-8月龄、母羊4-5月龄性成熟。初配年龄母羊6-8月龄、公羊10-12月龄。发情周期20d，发情持续期48.75h，妊娠期149d，产羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。
3、内在品质特征：会东黑山羊羊肉膻味轻，保水能力强，肉质细嫩，味道鲜美。经检测，氨基酸总量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上。谷氨酸、异亮氨酸的含量高于其他品种羊肉。
4、感官及风味特色：会东黑山羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手，具有羊肉固有的香味，无异味。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面，无异味。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：哈尔康，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/29141.html
