文章目录[隐藏]
洪雅钵钵鸡怎么样？哪里有关于洪雅钵钵鸡的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“尹小样”给大家重点介绍的就是四川省眉山市有名的特产洪雅钵钵鸡。如果你看完后对洪雅钵钵鸡感兴趣，下次去四川眉山玩，记得带些当地特产洪雅钵钵鸡给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
洪雅钵钵鸡的基本介绍
钵钵鸡是四川成都非常流行的汉族特色小吃（据说原产地是洪雅），有摊有店，有大有小，食用时自取自食，味道悠长。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
营养价值
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
产品特点
将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干来，片成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，有点像吃冰糖葫芦，雅俗共赏，老少兼宜。
历史民俗
相传清代四川学政何绍基游瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，精神萎顿。学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，要“麻辣不见椒、肉鲜不见膘”。县厨绞尽脑汁，急中生智，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒练油，调汁凉拌。学政尝后赞曰“巴适”。随从闻麻香而起，竟口味大开，连服三餐，神清气爽，叹之“鲜香嫩爽，神仙美食。
洪雅钵钵鸡的制作方法
制作材料：辣椒，藤椒，食用油，均来自四川盆地中有着“绿海明珠”美誉的洪雅县
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：尹小样，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/28318.html
