文章目录[隐藏]
竹海大头菜怎么样？哪里有关于竹海大头菜的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“米阿米”给大家重点介绍的就是四川省宜宾市有名的特产竹海大头菜。如果你看完后对竹海大头菜感兴趣，下次去四川宜宾玩，记得带些当地特产竹海大头菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
竹海大头菜的基本介绍
长宁县腌制大头菜是四川一大特产。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。其产品香、脆、甜，深受消费者的欢迎。大头菜是芥菜的一种，又称芜菜、芥辣、芥菜疙瘩噢根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。
营养价值
芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用；大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，因其性热，故还可温脾暖胃，还能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒及提神、解除疲劳的作用。
历史民俗
宜宾腌制大头菜距今已有1700多年历史，远近驰名，本品精选本地优质大头菜，自然风干后，配以秘制佐料，纯手工腌制，采用传统工艺，经数十道工序精制而成。
制作方法
1、大头菜，洗干净；
2、用手撕开，成为块；
3、加盐，用力揉搓；
4、放置半天，把水倒出；
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可
竹海大头菜的品尝吃法
大头菜洗净切丝，不要过水，放油，待热，入葱姜，出香味放入大头菜丝，大火炒一分钟，放入切好的西红柿块。再炒，最后放盐调味，加一些鸡精，就可以出锅了。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：米阿米，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/28235.html
