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高县沙河板鸭怎么样？哪里有关于高县沙河板鸭的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“米阿米”给大家重点介绍的就是四川省宜宾市有名的特产高县沙河板鸭。如果你看完后对高县沙河板鸭感兴趣，下次去四川宜宾玩，记得带些当地特产高县沙河板鸭给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
高县沙河板鸭的基本介绍
板鸭，中国南方地区名菜。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
产品特点
具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。
制作方法
沙河板鸭都选用肥瘦合适，未下过蛋或未换过毛的沙河饲养的嫩鸭。宰杀后，去毛，剖腹取出肠肝，放入卤缸，加入独特的配方香料腌制。腌制时间因季节而异。腌制后，将鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后，再用独特的燃料升起微火反复熏炙翻烤，即为成品。
品尝吃法
食用方法：清洗干净，清蒸30-35分钟即可食用。
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