营山红油怎么样？哪里有关于营山红油的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“李老酸”给大家重点介绍的就是四川省南充市有名的特产营山红油。如果你看完后对营山红油感兴趣，下次去四川南充玩，记得带些当地特产营山红油给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
营山红油的基本介绍
营山兴德红油是四川省南充营山的特产。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
制作方法
朝天椒的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在灶边慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内（放入少许食盐）——菜油（调合油）烧至八成热——离火晾凉一会——把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里——边倒边搅，让辣椒面均匀受热——-待油完全避免冷却后加入即成。待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：李老酸，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/27975.html
