牙签羊肉怎么样？哪里有关于牙签羊肉的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“李萝卜”给大家重点介绍的就是四川省自贡市有名的特产牙签羊肉。如果你看完后对牙签羊肉感兴趣，下次去四川自贡玩，记得带些当地特产牙签羊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
牙签羊肉的基本介绍
牙签羊肉，牙签串起羊肉粒，配上芝麻，红油，羊肉选料上等，肉质鲜嫩，口感嫩滑，回味无穷，好吃停不下，色鲜味美 可作饭桌上的佳肴 也可作休闲美食。
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
产品特点
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。
制作方法
原材料：羊腿肉250克、白芝麻5克、小葱2根
调味料：植物油300毫升(实耗少量)、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然粉2-3大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2小勺
1.将羊腿肉切成片或小块
2.依次加入白芝麻和除植物油外的调味料拌匀
3.小葱切段，入油锅中炒香成葱油
4.将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀，腌制半小时左右
5.取牙签串上羊肉块
6.锅入油烧五成热，下入羊肉后用中火炸1分钟左右捞出控油即可
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