骨头参怎么样？哪里有关于骨头参的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“小云张张”给大家重点介绍的就是云南省昆明市有名的特产骨头参。如果你看完后对骨头参感兴趣，下次去云南昆明玩，记得带些当地特产骨头参给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
骨头参的基本介绍
骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜，具有浓郁的民族风味。滋味鲜美，香、酸、甜、辣辣、咸俱备，是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。
营养价值
骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美味无穷。它含有钙和多种丰富的营养物质，经常食用，能促进儿童的健康成长，有治疗软骨病等作用。
制作方法
每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节。一头猪除板油炼成油，猪肉腌成腊肉以外，剩余的骨头、肚杂、油渣，用扎骨刀剁细成粉白色。适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。
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