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盘烤生牛肉怎么样？哪里有关于盘烤生牛肉的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“牧民达西”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产盘烤生牛肉。如果你看完后对盘烤生牛肉感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产盘烤生牛肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
盘烤生牛肉的基本介绍
盘烤生牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富。
营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
产品特点
肉嫩味美，素淡不腻。牛肉纤维粗，要选择嫩牛肉才能保持口感。烤盘刷一层油，烤肉时不易粘盘。
历史民俗
人类最早期的美食就是烤肉，大火让猿人知道了烤肉。学会了燧木取火，磨砺了石刀石簇，发明了弓箭狩猎，凿成了木舟捕鱼。学会了饲养，发明了陶 器，发现了植物能烹味医伤，知道了盐是健康之素，调味之王。盘烤生牛肉是扎兰屯人民的智慧结晶。
盘烤生牛肉的制作方法
烤肉用肉比较讲究，牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的鲜嫩牛肉，切成薄片，用味汁浸腌入味，再码在铁盘中，置放在酒精炉上，边翻动边吃。食用时把姜汁、料酒、酱油、麻酱、虾油、味精等调料根据自己的口味兑成味汁，再把烤成紫色的牛肉片饱蘸味汁食用。
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