三烀一炸怎么样？哪里有关于三烀一炸的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“牧民达西”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产三烀一炸。如果你看完后对三烀一炸感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产三烀一炸给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
三烀一炸的基本介绍
“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆，“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净，放至于铁锅中烀近40分钟，待熟后，出锅装盘，再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产，无污染，为纯绿色食品，鲜、香、嫩，适口，是东北农家特色风味。
在东北来讲，“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”，这几样，就像肯德基的套餐一样，是配套的。比如，在东北你问邻居或熟人今天吃什么？如果对方说：“今天晚上烀玉米、茄子”，你就知道了肯定还会有土豆和鸡蛋辣椒焖子（蒸鸡蛋辣椒酱的东北叫法）或者炸鸡蛋酱。
过去的年代，生活都不富裕，尤其是农村人，自己耕种的农产品，秋天到了，地理的玉米熟了，土豆也够“个”（个头长的够大的意思）了，菜园子里的茄子辣椒也“滴溜栓挂”（东北话，挂满了枝头的意思）的，大铁锅添上了水，扒完皮的苞米（东北叫法）扔在水里，上面放一个帘屉，帘屉上放着整个的茄子，锅边贴上一分两半的土豆片，再用辣椒碎、大酱、鸡蛋搅拌在一起，放上佐料和油蒸上一碗鸡蛋辣椒焖子，然后点起火，一会功夫，一餐饭就出来了。土豆茄子怼（东北话：拌在一起的意思）在一起，放上大葱，再放上辣椒酱一拌，变成土豆茄子泥，有滋有味，真是撑到哈不下腰啊。
营养价值
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
产品特点
无公害的绿色食品，吃口苞米、茄子或土豆，再来一口辣椒鸡蛋酱，该是何等的美味。
历史民俗
“三烀一炸”是这个季节最具特色的当季美食之一，因为绝大多数人家都做过这样的饭菜，而且，绝大多数人喜欢它。新鲜的苞米，刚摘的茄子辣椒，新挖的土豆，自家的大酱，几颗鸡蛋，一把柴禾，一口大锅，就能成就这简单却风味十足的美味了。
三烀一炸的制作方法
茄子、鲜粘玉米和土豆洗净，放至于铁锅中烀近40分钟，待熟后，出锅装盘，再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产，无污染，为纯绿色食品，鲜、香、嫩，适口，是东北农家特色风味。
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