文章目录[隐藏]
包头老茶汤怎么样？哪里有关于包头老茶汤的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“孩百万”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区包头市有名的特产包头老茶汤。如果你看完后对包头老茶汤感兴趣，下次去内蒙古包头玩，记得带些当地特产包头老茶汤给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
包头老茶汤的基本介绍
来到内蒙古西部的包头市，一定要去包头东河区品尝一下地道的老包头美食——茶汤。一碗老茶汤，满满包头味儿。
茶汤是包头市特有的一种市井美食。顾名思义，按理说茶是用来品的，汤是用来喝的，茶汤应该是既有茶又有汤才是。然而真正的包头老茶汤却既不是茶，也不是汤！而是一种用小米面制作，加上纯正红糖、白砂糖、芝麻、核桃仁、葵花籽仁、桂花等佐料，并用开水冲好的米羹！
似茶非茶的包头老茶汤，原料中虽然没有茶叶，但由于制作工艺与沏茶有异曲同工之妙，使其散发出类似沏茶的香气，从而被称为茶汤。
说是老茶汤，但原料中却没有茶叶，用当地包头人话说“似茶非茶”。只是制作工艺与沏茶有异曲同工之妙，使其散发出了类似沏茶的香气，从而命名为茶汤。传统的茶汤做工比较简单，易于走街串巷售卖，所以仅需要四到五种工序，虽然工序较少，但需凭借娴熟精妙的手上功夫，做出来后香而不腻，柔滑甜美。
茶汤是我国民间的传统食品，生长和扎根于民众的生活之中，成为地方民俗风情的一种表现方式和饮食文化。相传茶汤最早出现在明朝时期，茶汤的原料是糜子面，用开水冲食，当时的茶汤只有一种八宝口味，且只有皇亲贵胄才能品尝到，清朝时传入民间。
据说包头老茶汤是由北京、天津传入包头的，最早传入萨拉齐一带，经过代代传承，便成了包头当地的特色小吃，至今已有一百多年的历史。包头老茶汤质地细腻、营养丰富，冲好后弥香四溢、味道香甜可口，深受民众喜爱。
产品特点
包头老茶汤质地细腻、营养丰富，冲好后弥香四溢、味道香甜可口。
历史民俗
“茶汤”相传源于明代，据说是由北京、天津传入包头的，最早传入萨拉齐一带，至今有一百多年的历史。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，说的就是小吃“茶汤”。
获奖荣誉
2012年包头老茶汤申报为包头市第二批非物质文化遗产代表性项目。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：孩百万，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/22925.html
