羊肉筏子怎么样？哪里有关于羊肉筏子的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的达人“小阿美”给大家重点介绍的就是甘肃省临夏市有名的特产羊肉筏子。如果你看完后对羊肉筏子感兴趣，下次去甘肃临夏玩，记得带些当地特产羊肉筏子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
羊肉筏子的基本介绍
筏子、面肠是甘肃省临夏市各民族人民喜爱的传统小吃。回、保安、东乡、撒拉族人民更善做羊肉筏子。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。
产品特点
特点是肥而不腻，鲜嫩味美。
历史民俗
青海各族人民都吃筏子肉团，回族和撒拉族群众多在自己的节日扎羊肉筏子吃；汉族和土族群众都集中在岁尾制作，作为春节的美食。
制作方法
制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，盛碗。浇上蒜泥、辣椒油、老醋，香气浓郁袭人。
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