定边小米怎么样？哪里有关于定边小米的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的达人“陕北霞姐”给大家重点介绍的就是陕西省榆林市有名的特产定边小米。如果你看完后对定边小米感兴趣，下次去榆林玩，记得带些当地特产定边小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
定边小米的基本介绍
定边小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和定边人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
营养价值
(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。
产品特点
定边小米色泽金黄，颗粒浑圆，质优味香；焖成干饭香甜爽口，越嚼越香；煮成稀饭粘糊适口，回味余香。仅用凉水淘洗时，便可看出油脂似的汁液，再经沸锅熬煎，盛碗里即刻凝脂一层，令人垂涎三尺。
鉴别真假
染色小米的感官鉴别法：
色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。
气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。
水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。
定边小米的品尝吃法
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。
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