文章目录[隐藏]
榆林糖棋子怎么样？哪里有关于榆林糖棋子的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的达人“陕北霞姐”给大家重点介绍的就是陕西省榆林市有名的特产榆林糖棋子。如果你看完后对榆林糖棋子感兴趣，下次去榆林玩，记得带些当地特产榆林糖棋子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
榆林糖棋子的基本介绍
榆林糖棋子很可能是那些走边人，从内蒙古学来的一种饼食早点之一。榆林最有名的是韩记祖传糖棋子。做糖棋子最特别的是那根擀面棍子。长约二十公分，十公分粗的圆柱体上，间隔二毫米有一深槽，柱体中心线两边安两根细轴，很像碾杆长在碾轱辘上。擀面棍从面剂子上走过，留下深一条浅一条的线条。擀糖棋子时横竖各擀一下，留下的印痕就是一张下棋的棋盘，由此就给这种糖饼子起名“糖棋子”。
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
产品特点
榆林糖棋子口感润爽、甜度适中、易于保存、包装明快、便于携带、不易变质。
历史民俗
榆林糖棋子只在榆林市内制做，周边市县不见影迹，这一现象很是费解。按常理，一种好的食品，只要客观条件允许，就会在很短的时间里蔓延开来，特别是周边地区吸纳最快。糖棋子现象，可能反映了榆林人对食品的认可度和忠信度。
榆林糖棋子的制作方法
榆林糖棋子选用尚好面粉，先将一定数量鸡蛋打开、加入面中。植物油加热烧熟，红糖用开水溶化，(红糖比例可视个人口味，喜好加减)加少许食用碱搅均，乘热一并倒入面粉(这种烫水和面方法在做饼中，也经常见到)中和均。搁置二至二十分钟醒面，上案搓条，分成一两左右的小剂子，表面蘸油，擀成饼子状，上炉烤熟，即可食用。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：陕北霞姐，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/19866.html
