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氽白肉血肠怎么样？哪里有关于氽白肉血肠的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“卢小开”给大家重点介绍的就是黑龙江省哈尔滨市知名特产氽白肉血肠。如果你看完后对氽白肉血肠感兴趣，下次去哈尔滨玩，不妨带些当地特产氽白肉血肠给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
氽白肉血肠的基本介绍
血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时，献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。
营养价值
猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；凡有病期间忌食。
产品特点
其肉肥而不腻，其肠鲜嫩醇香，汤菜可口，营养丰富。
历史民俗
美醇香，营养丰富的白肉血肠，早以成为了群众雅俗公赏的风味名菜。白肉血肠产于何时，是由何人创的，以难于考证。但白肉血肠和满族世世代代用猪祭祀还愿的民俗是分不开的。和白肉血肠相连系的祭祀有两种；
一种是满族的大祭（俗称烧香答祖宗，即跳神还愿）献猪于神，举行“领牲”，“摆件子”的典仪，必须在夜间吉时进行。天亮前仪式结束。
另一种是满族祭天典礼，日出开始，先“念杆子”后“摆案子”。在敬供天神后，人食。须当天将全猪吃净。日落前，告终。
满族祭祀为大喜事，人客多，不兴上礼，凡来者，一律白吃，为拉大伙吃的好吃的全使宾主男女老少，同食共乐。锅头当众单腿跪把片肉的小菜墩放在膝盖上，用片刀飞快的把肉片成薄片，供大家吃。（食祭肉时蘸佐料，禁酒，不办席）这新宰的猪，煮的这样的嫩，片的那么薄，吃着满口香。五花三层的白肉片，新血灌的鲜血肠，有清血肠，混血肠，煮熟拉那个可口香，从此便留传了白肉血肠。在满族的故乡至今仍有专做白肉血肠的饭馆，一些从外地来的人往往把品尝这独具风味的白肉血肠同游览白山黑水的美好风光，共加赞贺。
氽白肉血肠的制作方法
先选出新鲜的猪血和肠。在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品，搅匀后，灌入洗净的猪肠中。再将选好的带皮的肥猪肉放在凉水锅里煮，煮至八分熟时捞出来，切成薄片，此时肉片洁白、光滑、舒展。再把切好的血肠和肉下在酸菜锅里，加上调料，酌情放粉，煮沸。食之.
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