乡宁空心月饼

乡宁空心月饼怎么样?哪里有关于乡宁空心月饼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“阿樊”给大家重点介绍的就是山西省临汾市知名特产乡宁空心月饼。如果你看完后对乡宁空心月饼感兴趣,下次去临汾玩,不妨带些当地特产乡宁空心月饼给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

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乡宁空心月饼的基本介绍

每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种汉族节日食品。乡宁月饼中空,壁厚不过半公分,特别酥,就十分易碎,但好吃。

营养价值

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;不过,月饼油多、糖多、胆固醇高,总体讲是高热量食品。

产品特点

乡宁月饼中空,壁厚不过半公分,特别酥,就十分易碎,但好吃。

在乡宁,中秋节之际,家家户户都会自己做上这月饼,敬献月亮,礼送亲友。

历史民俗

山西所产的空心月饼,历史悠久,源远流长。椐史料记载,早在秦汉时期,每逢八月十五,府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。乡宁空心月饼,相传五百年,享誉八百里,盛名两世纪,这是几千年古老文明为我们留下的优秀的传统美食和文化遗产,是一代代乡宁人民不断传承、不断创新、引以为豪的无价财富,乡宁空心月饼不仅制作特殊、形状特别,还表达了人们对中秋佳节合家团圆的浓浓情意,而且其营养成分,也符合了现代人低脂肪的要求。

乡宁空心月饼的制作方法

简易做法

用熟油和上白面,用白糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅。面包好馅,在雕花的月饼模子里拓,磕出,即上事先均匀地抹过油的热鏊烙,火候要掌握好。正反两面都烙得发点黄,又放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤,要勤看勤翻,小心焦了。月饼遇热产气体,自会鼓腹,熟了取出,用一种山野小花的籽果蘸食红于饼心印出好看的图案来,就成了。

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