黄岗馓子怎么样？哪里有关于黄岗馓子的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“大食在”给大家重点介绍的就是山东省菏泽市知名特产黄岗馓子。如果你看完后对黄岗馓子感兴趣，下次去菏泽玩，不妨带些当地特产黄岗馓子给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
黄岗馓子的基本介绍
黄岗馓子是山东省单县汉族传统名吃，从城内到四乡多有销售，过去人们走亲常把它当作礼物。单县城南黄岗集生产的馓子最为上乘。它的口感特佳无渣、酥脆、劲道、香甜。
产品特点
色泽金黄，瓦状造型，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用为佳。作早点或零食食用均可。
历史民俗
馓子，苏东坡在徐州的时候，喜欢吃这种馓子，在他的《寒具诗》中写到，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出玉黄深，夜来春睡雾轻重，压扁佳人缠臂金。”其中寒具是馓子两汉时期的别称。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中说炸馓子："以糯粉和面，入少盐，索索扭捻成钏之形，油煎食之"。
制作方法
原料：
面粉500克。
调料：
植物油1.5公斤(实耗半斤左右），盐7克，凉水250克
做法：
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。
放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。
2、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
3、将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。
4、断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：大食在，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/15275.html
