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烟台烤鱼排怎么样？哪里有关于烟台烤鱼排的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“胖超”给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产烟台烤鱼排。如果你看完后对烟台烤鱼排感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产烟台烤鱼排给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
烟台烤鱼排的基本介绍
烟台烤鱼排采用马哈鱼的鱼骨精致而成，香脆鲜美，唇齿留香。经常吃可以防止骨质疏松，对于长身体青少年和中老年人非常有益，且脂肪0含量，是一款兼顾美味与营养的烟台特产零食。
营养价值
鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。有关专家说：与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
制作方法
材料:鲢鱼排，蒜，洋葱，香菜，盐，糖，鸡粉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，花椒粉
1，我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐，然后在抹上适量的糖，鸡粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上几个小时!
2，把味好的鱼排放到烤网上，上下火200度烤10分钟，将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.再次取出，在鱼的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元葱碎，香菜，淋上少许油，放入烤箱200度10到15分钟就做好了!由于各家烤箱功率不一样，所以时间要自己掌握，酌情增减时间!
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