文章目录[隐藏]
隆林黑粽子怎么样？哪里有关于隆林黑粽子的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“小欢锅”给大家重点介绍的就是广西省百色市知名特产隆林黑粽子。如果你看完后对隆林黑粽子感兴趣，下次去百色玩，不妨带些当地特产隆林黑粽子给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
隆林黑粽子的基本介绍
隆林黑米粽主要原材料为糯米、猪肥肉、栗子、绿豆/红豆，均是以谷物、肉类为主，其碳水化合物和钠的含量很高
营养价值
富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
历史民俗
相相传在古夜郎国时期，该国的国君患了“厌食症”而头昏目眩、四肢乏力。一位神医前来为国君治病，用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯米、芝麻秆灰、猪肉等药物相拌，并用具有“通经活络”作用的粽粑叶包成粽子，煮熟后献给国王。国王食用后胃口大开，不久，即肌骨强壮，百病俱消。于是，此药用隆林黑粽子的历史故事便世代流传下来，成为家家户户节庆时制作的传统小吃。
制作方法
1、取两张粽叶，铺一层制好的黑米
2、再黑米上铺一层板栗
3、在板栗上铺一层豆沙
4、在豆沙上放一块腌渍好的猪肉
5、照着第三步倒回去的顺序依次放上料
6、用粽叶将米全部包裹在内部，用稻秆绑住粽子即制成一只隆林黑米粽。
将粽子全部放进大铁锅中，加水漫过粽子，加盖煮，依粽子大小程度煮8——10个小时，也许锅里最上面粽子会煮得不够熟，因此，在中途还将粽子翻一翻锅，把最上面的放置到锅底，锅底的放到最上面。
隆林黑粽子的获奖荣誉
2000年，在广西国际民歌旅游食品节评比中荣获“广西名小吃”金奖，并被列为第三届中国——东盟博览会的接待指定点心，供与会国内外嘉宾食用。
品尝吃法
煮熟即食
由于黑粽子比较大个，一个将近一斤，所以可以与朋友亲人一同分享，乘热吃
晾干食用
隆林黑棕子因为经过特殊处理，晾与通风干燥处可保存15——30天，干冷的粽子可切片用平底锅煎两面焦黄食用。抑或是加水煮热食用。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：小欢锅，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/12175.html
