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横县芝麻饼怎么样？哪里有关于横县芝麻饼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“草莓尖尖”给大家重点介绍的就是广西省南宁市知名特产横县芝麻饼。如果你看完后对横县芝麻饼感兴趣，下次去南宁玩，不妨带些当地特产横县芝麻饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
横县芝麻饼的基本介绍
横县芝麻饼以其香酥的特色成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。
营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
产品特点
横县芝麻饼以皮薄馅靓、入口细腻、香酥清脆、甜而不腻的特点广受欢迎！
历史民俗
芝麻饼何时传入横县，没有准确的史料记载。相传公元40年，马援将军率大军南下平定交趾时，大军的干粮主要是芝麻饼。最初的芝麻饼按中原的做法：即用糯米为主料，配以芝麻、猪油、碱面等副料，上炉烘烤而成。屯兵横县时这一工艺传到了民间，经过长期的进货形成了今天横县特色之----芝麻饼。
横县芝麻饼的制作方法
横县芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
１.芝麻要选用颗粒饱满者，并要事先处理，冷水浸泡发涨，捞出后空掉水，放在笸箩内用掌揉搓，使其皮脱，簸去脱下的皮，趁湿使用。
２.搭色用好醋上锅烧热，加适量面粉搅成稠糊状，再烧沸，继续加醋，掺湿开水成稀糊糊。
３.酥油是将麻油入锅烧沸，取白面适量入油炒之，成稠糊状，变成黄色即可。
４.上炉烘烤。
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