圪渣饼

圪渣饼好吃吗?哪里有关于圪渣饼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“亮总亮嫂”给大家重点介绍的就是河北省张家口市知名特产圪渣饼。如果你看完后对圪渣饼感兴趣,下次去张家口玩,不妨带些当地特产圪渣饼给家人朋友、亲戚长辈们尝尝。下面一起来详细了解下吧。

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圪渣饼的基本介绍

gē圪渣饼是一道美味可口的汉族小吃。是阳原县揣骨疃特产,沿用传统工艺,精制而成。圪渣饼作为馈赠礼品已享誉国内外,连外国朋友品尝后都无不赞“OK”。

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

产品特点

圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。

历史民俗

圪渣饼起源于何时,无史可考,但在满清时期,揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩,脍炙人口了。据传清朝咸丰年间,揣骨町李增光出任滨州知府时,曾以圪渣饼进贡朝廷,得到慈禧太后的赞赏。此后,圪渣饼便成为清廷贵苑喜食的上乘食品。

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