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大有丰酱菜怎么样？哪里有关于大有丰酱菜的最新图片和介绍？今天挑挑礼达人“王泡芙”重点给大家介绍的就是河南省商丘市知名特产大有丰酱菜。如果你看完后对大有丰酱菜也感兴趣，下次去商丘玩，不妨带些当地的土特产大有丰酱菜回家与家人朋友、亲戚长辈们尝尝。下面，大家一起详细了解吧。
大有丰酱菜的基本介绍
大有丰酱菜是中华老字号产品，清朝末年由李大有首创。大有丰酱菜品种多达四十余个，主要有酱瓜、酱笋、酱黄瓜、酱包瓜、酱八宝菜、五香大头菜、豆腐乳、西瓜酱豆、油辣酱豆等。
明朝末年，清兵南下，李大有五世祖由金陵名容（今江苏句容县）逃至安徽亳州，做染布生意，兼营酱菜。至李大有一代，商运通达，生意兴隆。清道光年间传至其孙，门市分“春阳斋”、“紫阳斋”、“大有丰”、“大有厚”四处经营。大有丰迁至归德府城，专营酱菜。之后，大有丰雇用师傅孟春发，吸取南北二州(亳州、济宁)之精粹，精心研制，制作出的酱菜独具一格，驰名中州。因此，民谣云：“南有紫阳斋，北有玉堂斋，中有大有丰，三家好酱菜。” “南有紫阳，北有玉堂，归德大有丰，酱菜美名扬。”解放后，大有丰收为国有，1953年，改为商丘县酱醋酿造厂，1956年改为商丘县酿造厂，使酱菜生产有了进一步发展。品种多达四十余个，主要产品有酱瓜、酱笋、酱黄瓜、酱包瓜、酱八宝菜、五香大头菜、豆腐乳、西瓜酱豆、油辣酱豆等。
产品特点
酱香浓郁，鲜香味美，色泽鲜艳，菜体晶莹，保持期长，风味优于同类产品。
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